正宗的西湖醋鱼，需要使用从西湖捕捞上来的野生草鱼，现在西湖绝大部分湖区禁止垂钓，允许垂钓的区域，也仅仅仅面向极少特定人群开放。
所以，临安市几乎所有的饭店做的西湖醋鱼，都不是最正宗的。
既然都不是最正宗的，养殖的草鱼又达不到要求，那么直接将草鱼换成其他腥味不是很重的鱼，也算是一种解决当前问题的途径。
说做就做，林江骑着小电驴去了附近的农贸市场。
还是那家卖鱼的摊位，他第一眼就看到了满意的食材。
【鲈鱼】
种类：淡水鱼
主要用料：无
生长周期：380天
新鲜度：98%
适合菜品：西湖醋鱼，其他待学习…
没想到，系统也认可了他准备用鲈鱼代替草鱼的想法。
鲈鱼肉质比较鲜嫩，而且不像草鱼那样，有很多肌间刺，它的鱼刺偏少，最主要的优点还是腥味不重，适合各种做鱼技法。
鲈鱼价格稍贵，18元一斤。
林江挑了两条四斤左右，花了他150元。
他刚骑上小电驴准备回去，一位穿着小裙子的促销员抱着一摞广告宣传单，热情地跑到他的面前。
“这位帅哥，我们好来利糕点房今天开业！到店就送蛋挞，还有其他糕点试吃，充值送海量礼品！活动多多……”
说着无心，听者有意！
林江脑海中回荡着促销员刚才的说的两个字……试吃！
“对啊！我也可以试吃！”
这突然来了一句，把促销员吓了一跳，“帅哥，你当然可以试吃！只要来我们店，我们都会热情接待……”
不等促销员说完话，林江一拧车把，一溜烟就加速跑了，可他刚骑出去十几米，又转了圈回来，向促销员问道：“小美女，你们店在哪里？”
促销员见林江去而又返，有些搞不清这人想干什么，只好抬起手指了指，“前边路口转角位置！”
“好！谢谢啦！”
一道西湖醋鱼价格不便宜，要按正常出餐卖，以他的小店能力，没有十天半个月，根本完成不了任务。
所以，林江已经想好了一个完美计划，他也搞试吃活动！
活动地点他都想好了，西湖醋鱼当然要到西湖边上。
试吃，一个人顶多吃两口，一条鱼起码三、四十人才能吃完。
不过，试吃也有风险，为了把风险降到最低，必须用点盘外招。
就像糕点房找一些可爱的小女生，当做他们的促销员。
林江如法炮制，也要找两个漂亮的小女生。
毫无疑问，他想起了徐静雯和董青玥。
再说，他在临安市也没有什么女性朋友，也只有她们俩。
求人办事，不能空着手！
正好有刚开业的糕点房，给两位小女生买些桂花糕、小蛋糕之类的小点心，就是很不错的礼物。
买完糕点，他赶紧给董青玥发了条薇信。
“董青玥，江湖救急！”
“哼！不救！”