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read2();二人对面而坐,陌怀到一旁的椅子上吃起了水果。掌柜的细细打量了一下蒋沫烟。
在春雨楼,他见过各种类型的男子。但从未有过蒋沫烟这样清冷气质的。让人不由地起了敬畏之心…
蒋沫烟不理掌柜的眼神,说道…
“掌柜的,在下实在是…只因刚才在春雨楼门口发生了一些事端,钱袋丢了,所以只能把玉佩抵押,您放心,我会拿钱来赎的。毕竟,那是我娘生前留给我的。”
蒋沫烟的真诚打动了掌柜…
“嗯,刚才门口确实热闹了些。只是我刚才在后厨,并不知道发生了什么。既然客官如此有诚意,那方才提出的条件,您考虑的怎么样?”
“我可以答应掌柜的条件,不过…掌柜的也要答应我一个条件。毕竟如果我不来赎回玉佩,那还是我亏了。在下可从来不做亏本的买卖。”
掌柜佩服蒋沫烟的胆子,明明是自己吃了霸王餐,还跟他谈起了条件?
“那就看看客官的法子,值多少钱了!”
“我这个办法其实很简单——套餐式消费。”
“套餐式消费?”掌柜疑惑。
“没错,就是把某些菜品,酒水合到一起,以一个优惠的价格卖给顾客。”
“可是这样不是太亏本了吗?”
“我们可以把每个菜品减少一些分量,并且要限时限量。”
“限时限量?”
“对,没错。比如今天出了新菜,可以把新菜和旧菜搭配一起,再配一壶酒或者一壶茶,一盘点心,以最优惠的价格出售,份量减少,每隔几天换一个套餐,且每天只售一百份。”
“为什么只卖一百份。春雨楼每天的客人不止一百人啊?”
“物以稀为贵,只有这样才能调动不同类型客人的消费。如果卖的太多,反而没有了新鲜感。”
掌柜眼中闪出一抹欣赏…